烧卖（早餐）

作者： SHL小妞

俩孩子都不愿意吃学校的早餐，外面卖的口味都不太喜欢，还是自己动手吧…………

用料

• 糯米 一斤半
• 五花肉 一斤左右
• 干香菇 15朵
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 鲜冬笋 1个
• 鲜葧荠 4～6个
• 葱 4根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 烧卖皮
• 饺子皮 1斤半

烧卖（早餐）的做法步骤

步骤 1

1.糯米洗干净放一个碗里～再把干香菇洗净，用盖过的水泡发，可以多放点水，泡发好捞起香菇抓干水，香菇水不要倒用来继续泡糯米（泡2-4小时以上）～滤干水隔水蒸熟放凉备用～然后开始炒制馅料。五花肉剁碎炒至金黄色～冬笋，洋葱，胡萝卜，葧荠等剁碎成小颗粒～葱切葱花备用。

步骤 2

2.五花肉炒至金黄色加入冬笋翻炒一下。

步骤 3

3.加入香菇干碎翻炒。

步骤 4

4.加入洋葱碎翻炒。

步骤 5

5.依次加入适量的生抽，老抽，蚝油，料酒，最后加入盐，翻炒均匀，关火。把糯米饭倒入翻拌均匀，最后加入胡萝卜碎，葱花，馅料完成。

步骤 6

6.用买的饺子皮包成烧卖的样子。

步骤 7

7.上蒸锅蒸15～20分钟即可。（我用的北鼎蒸锅，15分钟即可）

烧卖（早餐）的小贴士

我的这些用料大概做了85个左右，一次吃不完的我是冷冻起来密封给孩子做早餐的…………

菜谱创建时间：2022-02-17 20:38:00