花菜炒肉

作者： 豆阿奶

用料

• 花菜 1颗
• 五花肉 一块
• 蒜苗 2根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2个
• 姜 1片

花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

食材准备 1⃣️花菜洗净切小朵沥干水分备用

步骤 2

2⃣️姜丝/蒜粒/小米辣/蒜苗切成杆子和叶子两部分/还可以加点青椒圈噢

步骤 3

烹饪步骤 1⃣️ 开中小火，花菜放进锅里干煸，炒至7成熟盛出备用（油可放可不放）

步骤 4

2⃣️ 继续中小火，五花肉放进锅里煸出油脂

步骤 5

3⃣️ 开中大火，加姜丝、蒜粒、小米辣、青椒、蒜苗杆子爆香，淋上一圈生抽

步骤 6

4⃣️加入花菜、蒜苗叶子，撒盐、蚝油继续翻炒2分钟

步骤 7

5⃣️ 撒点胡椒粉即可出锅

花菜炒肉的小贴士

❶花菜可以提前焯好水备用 ❷喜欢烧烤口感的可以加点孜然粉、辣椒粉噢 ❸干锅花菜也可用此烹饪方法，只需在干锅底部铺上一层洋葱，花菜全熟或9成熟装进干锅里盖住洋葱即可；干锅千页豆腐也可用此烹饪方法（提前给豆腐焯水） ❹干锅包菜/干锅土豆：五花肉煸出油脂后加入配料和相应的包菜或土豆一起炒熟即可～

菜谱创建时间：2022-02-17 15:20:19