蒜蓉扇贝虾（家庭版）

作者： 偷得浮生伴日闲

一直想要做蒜蓉虾，奈何大大小小的超市都跑遍了也找不到合适的蒜蓉酱。偶得两盒虾，又幸得半日闲，于是就有了这盘菜o(^▽^)o

用料

• 竹节虾或大虾 若干
• 扇贝 若干
• 粉丝 1把
• 小米椒 3个
• 大蒜 18瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒 适量
• 鸡精/蔬菜精 适量

蒜蓉扇贝虾（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备海鲜，虾、扇贝、生蚝、花蛤……根据自身喜好和地域就地取材……

步骤 2

制作蒜蓉酱：第一步 拨大蒜！

步骤 3

制作蒜蓉酱：第二步 把大蒜搅碎！

步骤 4

制作蒜蓉酱：第三步 将一半的蒜茸倒入油锅，小火翻搅！

步骤 5

制作蒜蓉酱：第四步 加入蚝油、盐、胡椒、鸡精，微微变色后再倒入剩下的一半蒜蓉和小米辣一起搅拌！

步骤 6

制作蒜蓉酱：第五步 小火不停翻炒，避免烧糊。炒至如图金黄色后盛出备用！（我顺带着多弄了些，下次就不用做蒜蓉酱了）

步骤 7

粉丝平铺在盘底，海鲜洗净后装盘摆造型……

步骤 8

均匀的铺上蒜蓉酱（我超爱的，所以放了很多），上锅蒸15分钟左右……

步骤 9

第一次熬蒜蓉酱，味道居然超乎想象！自己做就是任性，下次换个大盘子做海鲜大咖🤔

菜谱创建时间：2022-02-17 10:19:11