炝炒土豆丝

作者： Bigbamboo

用料

• 土豆
• 干辣椒
• 蒜
• 花椒
• 白醋
• 葱

炝炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，蒜切片、葱切段

步骤 2

锅中加水，大火烧开后加入少许白醋，然后将土豆丝焯水20s，土豆丝变得有点透明倒出备用

步骤 3

锅烧热，加入适量底油，油温六成热加入干辣椒和蒜片爆香

步骤 4

将焯好水的土豆丝下锅，大火翻炒40s炒至断生

步骤 5

开始调味：食用盐、少许白糖提鲜，生抽酱油锅边淋入，切好的小葱段下锅。 开中火翻炒均匀即可出锅装盘

菜谱创建时间：2022-02-16 17:54:17