健脾祛湿 | 四神汤

作者： 蔡菜籽CL

四神汤 中医院有现成的颗粒中药可以开 每种单独一小包粉状 直接开水冲服 非常方便 家人却不乐意服用 觉得那就是有病才要吃的药方 我唯有去买食材原品回来 给他们煲汤或煲粥食用 作为日常保健药膳 以下内容摘自社区医生介绍： 春节期间很多居民吃各种美味的佳肴、果仁等等，部分居民变得胃口不好或者有腹胀等小问题。如果让我给大家推荐一款人人都适用的调理胃肠的中药方，那么当数中医著名的健脾祛湿食方——四神汤。相传清朝乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位大臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出一个药方后，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。 此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传，后来传着传着就变成 ‘四神汤’了。健脾祛湿的四神汤其中“四神”是指:山药、莲子、茯苓、芡实（或薏仁）。四种食材的比例是1:1:1:1，约每味15克。四神汤，以甘平为主，甘能治水，故能祛湿健脾和胃。方义：莲子养心安神为首功,山药以补虚为长,茯苓以去湿为长,芡实健脾祛湿。四神汤里不但有茯苓化湿，还有芡实把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。四神汤里面这四位药食同源的食材性质都非常平和，效果好，不光能祛湿，还能健脾固肾，不管你是湿热还是寒湿都能用，对大家具有普遍适用性。四神都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，所以非常适用，怎么吃都长不胖的瘦子，还是喝口水都长肉的胖子。特别是那些消化不好，容易拉肚子，吃多少都不长肉的人，非常有用。金碧卫生站有四神汤配方颗粒中药，开水冲服即可，非常方便！

用料

• 芡实 20克
• 莲子 20克
• 山药 20克
• 茯苓 20克
• 鸡肉/排骨/猪肚均可 500克
• 以上为2-3人食用汤量

健脾祛湿 | 四神汤的做法步骤

步骤 1

这个是中医院开的药方，一天剂量。用开水冲服就可以，很方便！但确实口感欠佳，小孩子会不愿意喝。

步骤 2

所以把这四种药材回来煲汤喝，家人就基本可以接受了😊四神分别为：莲子、山药、芡实、茯苓这四味，每味都是1:1即可。

步骤 3

通常我为了增加口感，除这四种药材外，会额外添加一片陈皮+几粒桂圆+枸子一丢丢

步骤 4

材料清洗干净

步骤 5

鸡肉斩件并飞水

步骤 6

加水1000克，放入所有材料，中火煮滚后转小火煲一个小时

步骤 7

调味食用即可，肉、渣、汤同食效果更好！

菜谱创建时间：2022-02-15 06:16:44