水煮鱼（一人份）

作者： 吃鱼还是吃虾

一份可以直接配一碗米饭完成一顿，不用再加其他菜了

用料

• 鱼片 200-250g
• 牛油火锅底料 30g
• 蔬菜🥬 一小份
• 干辣椒 一小把，调料碟大小

水煮鱼（一人份）的做法步骤

步骤 1

牛油火锅底料，这种一小盒是60克，用一半30克。小火热锅，火锅底料直接炒，炒到底料全部都化开。加水烧开，舀出2/3的汤装进大碗里。剩下1/3的汤，再加一点开水准备煮鱼。

步骤 2

免浆鱼片一盒，事先解冻。水沸后放进鱼，鱼烫熟后，沥汤捞出放大汤碗里。

步骤 3

新起油锅炒青菜或其他蔬菜，炒熟放到鱼片汤碗里。这样后面放蔬菜的话，蔬菜比较鲜嫩，不会全是水煮汤味，个人喜好。

步骤 4

空锅倒入比干辣椒分量稍微多一点的油，烧到滚烫。然后把干辣椒撒进油锅晃两下，连辣椒和油一起，倒进鱼片碗里。

菜谱创建时间：2022-02-14 21:28:33