栗子红烧肉

作者： jjl365

栗子适合秋冬食用。配上红烧肉，好吃。 小林老师的漫画说的很有道理，大意是：花三小时做饭是为了生活，花三分钟点外卖是为了生存。如果不是身心俱疲的时候，下厨真的能给身心带来快乐！ 好好生活，让家永远是我们心灵的港湾～

用料

• 五花肉 300克
• 板栗 6-8个
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 花雕酒 2勺
• 生抽 2勺
• 香叶 1-片
• 桂皮 1块
• 冰糖 20-30克
• 蚝油 1-2勺

栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉三块，没有切块。放入锅内，不用放油，每个面都煎至金黄。

步骤 2

五花肉取出，放入炖锅内，放入上述调料，加入没过五花肉的热水，水开后炖一个半小时。 栗子先蒸20分钟后再放入五花肉内一起炖煮。 最后大火收汁，五花肉切块，装盘即可。

栗子红烧肉的小贴士

大块冰糖变小块的小窍门：大块冰糖用微波炉加热30秒，用手一掰，立马变小块。

菜谱创建时间：2022-02-13 16:26:40