蛋糕卷（小四五）

作者： 做烘焙可以锻炼人的耐心

个人记录使用。 因为网上小四卷的方子用的鸡蛋都要60g或以上的大鸡蛋,家里的鸡蛋都是50g左右的，所以我就改了一下。小四卷的方子，我把它称为小四五卷吧~ 因为多了一个鸡蛋，所以我所有材料都多加了5g的量。 烤出来的成品很惊艳，松松软软的! 下次碰到小鸡蛋，又想做蛋糕卷，再翻出来做

用料

• 鸡蛋 5个（大概50-55克之间）
• 牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 50克
• 盐 1克
• 糖 45克

蛋糕卷（小四五）的做法步骤

步骤 1

烤箱型号还是C40~ 烤箱170度预热，上下火160度，中下层27分钟

步骤 2

搅拌好的面糊是很有流动性的。不用刮板刮平表面，直接左右推，就可以把面糊弄平整了。 烤的过程也没有鼓包。 蛋白要打到湿性发泡哦！ 烤盘是28×28的

菜谱创建时间：2022-02-13 15:48:02