鱼香肉丝

作者： 52号兔八哥

备料切丝费老劲， 调汁比例要拿捏。

用料

• 瘦肉 250克
• 黑木耳 少许
• 胡萝卜 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 醋 2勺
• 蒜苗 1根
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 清水 少许
• 青椒 2个
• 淀粉 1勺
• 生抽 少许
• 蒜 5瓣
• 红椒 2个
• 姜 一颗
• 大葱 少许
• 鸡精 少许

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

备好主食材。

步骤 2

配好辅食材。

步骤 3

淀粉腌肉十分钟，配出鱼香汁。

步骤 4

煸炒肉丝备用。

步骤 5

葱姜蒜、豆瓣、热油爆香。

步骤 6

放入主食材。

步骤 7

放入生抽，盐。

步骤 8

放入鸡精。

步骤 9

放入肉丝，翻炒出锅。

步骤 10

鱼香肉丝，走菜。

鱼香肉丝的小贴士

勾芡要用玉米淀粉，蛋清分离要精准。

菜谱创建时间：2022-02-13 13:45:50