酱猪蹄～无高压锅版

作者： M阿蘅

家里没有高压锅 普通大小猪蹄的话 基本2.5个小时 很软烂

用料

• 猪蹄 3只
• 清水 没过猪蹄即可
• 冰糖 10克
• 豆腐乳 1块
• 蒜 3瓣
• 葱 2段
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 花椒 20粒
• 料酒 200ml
• 生抽 200ml
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2个

酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤

步骤 1

习惯性先加干料

步骤 2

然后再加生抽 料酒 老抽 清水没过猪蹄即可

步骤 3

烧大开之后 换成小火 闷煮2.5小时左右 家里没有高压锅 就是用的普通不粘锅

步骤 4

我习惯性收汁 如果不收汁的话 可以适量放一些盐 当当当～ 超级软烂入味的酱猪蹄出锅啦

菜谱创建时间：2022-02-13 13:39:47