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西式红酒炖牛肉(加入芝士更美味)的做法

西式红酒炖牛肉(加入芝士更美味)

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牛媽的菜譜日誌
懒人快速做法,又为了确保牛肉的软嫩,采用了高压锅和微压锅一起烹煮。孩子们都超级喜欢芝士,特别是会拉丝的,实在太诱人😍! 酸甜饱满的口感,超美味!不喜欢知识的朋友,不放芝士好了。不喜欢,番茄的朋友就要改做红烧款的啦!

用料

西式红酒炖牛肉(加入芝士更美味)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉去除脂肪多的部分並切约5厘米左右大小,约50克左右(喜欢大口吃肉,所以切大塊),擦拭表面水分后加少许黑胡椒粉和盐抓匀腌制备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛油入锅煎出油(图片未出油)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉煎至表面微焦,入高压锅,加点热水盖过牛肉约2-3厘米,大火煮至嗚气声2-3分钟后转中小火炖30分钟,焖10分钟即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切大塊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小蕃茄对切

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西芹下半部分剖皮,切成丁备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红萝卜切小滾刀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒斜切,喜欢吃辣点的朋友也可加入小米椒一条,我切片后有用冷水抓洗一下,減少一点辣味,因为小孩的关系!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依上备菜菜顺序放入微压锅中(水分多的先放为原则)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头切蒂头拍碎去皮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉浓汤塊加800毫升的水加热融化,没有材料的用水也可以。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜头、黑胡椒粉约4克,盐4克、月桂叶、番茄糕、红酒、浓汤。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入牛肉塊加盖大火煮沸,转中小火焖煮25-30分钟后开盖拌匀,入芝士丝再煮1-2分钟,熄火焖1-2分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(不喜欢芝士的朋友也可以不加。)开盖拌匀。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇洗净擦干切片。直接入锅干煎翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后会出水,加入黑胡椒粉和盐炒匀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入绝配的黄油融化拌匀。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇倒入锅中拌匀即可

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上白飯和花椰菜来张照片

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配土豆泥也超好吃😋

菜谱创建时间:2022-02-13 13:26:05
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