1:牛肉切块,加葱姜料酒煮出血沫备用。 2:油热下入冰糖,炒出枣红色。 3:下姜蒜花椒干辣椒,草果桂皮八角香叶。豆瓣酱。炒出酱香味,拌入牛肉,大火翻炒至上色。加生抽料酒水。 4:盖上锅盖闷一个半小时。
好了