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早午餐 开放式面包抹酱tartine bruschetta
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早午餐 开放式面包抹酱tartine bruschetta的做法步骤
以后都不写食材洗干净之类的，尽量文字少简洁。 『甜椒吞拿鱼意式面包片』 面包几片， 1罐橄榄油吞拿鱼，1个红甜椒和1个黄甜椒，几片罗勒叶，2瓣大蒜，特级初榨橄榄油，盐，胡椒粉。 做法： 1.将甜椒切小块，用一瓣大蒜切成两半，罗勒剪碎。 2.另一瓣大蒜轻压破，橄榄油里煎成深黄色，得到蒜油，加入甜椒炒几分钟，你决定甜椒的柔软度，加入盐、胡椒粉、罗勒调味。 3.沥干吞拿鱼，与甜椒混合。 4.面包片烤至两面酥脆，用半边蒜涂抹面包片，放上吞拿鱼甜椒，淋一点橄榄油，一点罗勒叶。
『意式烤面包配罗勒乳清干酪和油烤小番茄』 夏巴塔面包4片，150克乳清干酪，1束罗勒叶，樱桃番茄300克，百里香碎2勺，迷迭香碎2勺，橄榄油适量，1撮辣椒粉，盐，黑胡椒粉。 做法： 1.将烤箱预热至150度 2.大约300克小番茄对半切开，切口朝上排列在烤盘里，均匀撒上迷迭香、百里香和黑胡椒粉、橄榄油、一点盐，烘烤至外皮略褐色水分快干，取出。（搜索下厨房里“油渍小番茄”，放在冰箱用途广泛）。 3.烘烤面包片，外脆里软。 4.将意大利乳清干酪、盐和黑胡椒粉、辣椒粉混合，加入一些切碎的罗勒叶。 5.乳清干酪铺在面包片上，再铺一层油渍番茄。
『牛油果清爽沙拉面包片』 乡村面包4片，油梨2个，柠檬半个，樱桃萝卜8个，新鲜蚕豆40颗，橄榄油，炒香黑芝麻，孜然粉半茶勺，黑胡椒粉，盐。 做法： 1.蚕豆加适量盐煮软。 2.油梨压成泥，加入适量柠檬汁、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油和盐混合。 3.烤面包片。 4.油梨酱铺在面包片上，点缀樱桃萝卜片、蚕豆、黑芝麻。
【吞拿鱼乳清奶酪面包片】 面包片适量， 吞拿鱼一罐压成泥， 山羊奶酪一块压碎（可选）， 乳清奶酪一大块ricotta压碎， 刺山柑一勺尽量切细，（可用柔软一点的泡菜代替，去腥作用）， 柠檬皮屑一点， 柠檬汁适量， 罗勒叶和欧芹切碎后在手心里揉捏几下，让它散发更多的香味。 做法： 混合它们，铺在烤脆的面包片上。
『烤香肠辣椒和马苏里拉奶酪』 乡村面包4片，马苏里拉奶酪球2个，甜椒4个，8片香肠，小樱桃番茄，盐，黑胡椒粉，少许橄榄油。 做法： 1.烤箱预热180度。 2.橄榄油煎甜椒片至水分略蒸发，加盐和黑胡椒粉调味。 3.面包片上放上切成片的奶酪球，放上甜椒，香肠，入烤箱烤几分钟，樱桃番茄对半切开点缀。
『意式黑胡椒奶酪片配蚕豆』 面包片，200克鲜蚕豆，4汤勺香蒜酱，橄榄油，150克羊乳清干酪，80克意大利胡椒奶酪片（可用硬质奶酪替代），盐。 做法： 1.蚕豆去皮 2.锅里加入橄榄油，中火加热蚕豆5分钟，保持它的绿色和口感（不要太烂了），用香蒜酱和盐调味。 3.橄榄油涂抹面包片，入烤箱烤制外脆里嫩。 4.面包片底层放奶酪片，把乳清干酪覆盖上，蚕豆分开摆放在最上面。
『荞麦饼干配牛油果三文鱼』 面包干4片/或脆荞麦土司，熏三文鱼几片，四分之一红洋葱，牛油果1个，樱桃番茄几个，盐，黑胡椒粉，辣酱，薄荷叶或香菜叶，几块羊奶酪，半个酸橙，熟芝麻。 做法： 1.牛油果压碎，樱桃番茄、洋葱、薄荷叶都切碎，加入牛油果，再挤入酸橙汁、加盐和黑胡椒粉、辣酱混合，调味。 2.牛油果酱涂抹在饼干上，加上三文鱼、羊奶酪，红洋葱、薄荷叶、熟芝麻点缀。
『炒鸡蛋配牛油果面包片』 面包片4片，牛油果2个，柠檬汁，盐，黑胡椒粉，黄油，鸡蛋4个，新鲜香草碎自选（欧芹、罗勒、香菜、薄荷、葱） 做法： 1.烤箱预热180度，烘烤面包片。 2.鸡蛋加入一些牛奶、盐搅拌均匀。（加一点牛奶或水，炒出来的蛋更嫩） 3.牛油果压碎，加入盐和黑胡椒粉调味。 4.锅内加入黄油（或蔬菜油），鸡蛋液倒入搅拌，快凝固时关火（会继续加热的），黑胡椒粉调味。 5.鸡蛋铺在面包片上，撒上香草碎。
『鹰嘴豆泥面包片』 几片面包 豆泥调料：煮软的鹰嘴豆200克，适量柠檬汁（2勺），2大勺橄榄油，5大勺水，2大勺无糖芝麻酱，半茶勺黑胡椒粉，半茶勺莳萝粉（藏茴香），1茶勺大蒜粉，四分之一茶勺百里香粉，半茶勺茴香粉。 顶部点缀：洋葱半个，一把熟松子仁，一把欧芹叶，一点儿黑胡椒粉，几滴橄榄油。 做法： 1.把豆泥调料放进料理机搅拌（果汁机搅拌有点困难，运作方式不一样），如果太浓稠再加些水，不要强行搅拌以免损坏电机。 2.烤香的面包片上铺上鹰嘴豆泥，撒上洋葱丝、松子仁、欧芹碎、黑胡椒粉，淋上适量橄榄油。
『另一个常见鹰嘴豆泥配方』 1罐500克鹰嘴豆（或自己煮软的），4 瓣大蒜，80毫升橄榄油，无糖芝麻酱3勺，1点辣椒，盐，1 茶匙孜然粉，1 茶匙甜椒粉，半茶匙漆树果粉，80毫升柠檬汁。 做法： 1.沥干鹰嘴豆，保留汁水。 2.将所有材料放入料理机中，然后精细混合。 3.如有必要，加入少许鹰嘴豆汁，直到获得光滑的质地。 4.用几颗完整的鹰嘴豆作为装饰，一点橄榄油和一撮辣椒粉。
『李子酱（其它水果可参照做法）』 500克红李子，180克细砂糖，半个柠檬 做法： 1.把李子切小块，去核，将它们与砂糖一起放入碗中，撒上柠檬汁，搅拌均匀，覆盖，低温过夜。 2.第二天将李子倒入锅中，用中火煮40分钟，常搅拌，当果酱开始变稠并粘在锅底时，关火。 3.不太烫时将果酱转移到消毒过的罐子里装满，把它们翻过来底朝天，直到完全冷却。（热气会将果酱密封易于保存）
『鸡蛋、罗勒青酱面包片』 两片面包、几勺罗勒青酱、油梨果酱、胡椒粉、辣椒粉、盐 做法： 1.面包片表皮煎脆备用。 2.平底锅加入几勺青酱加热，打入两个鸡蛋在酱上隔开距离，胡椒粉、辣椒粉、盐调味，鸡蛋煎至你需要的熟度之前关火，移开锅，温度会持续。 3.面包片抹一层油梨果酱，把锅内的两个鸡蛋连同酱分别放在两片面包片上。
『洋蓟奶酪面包片』： 烤面包片，或者使用法棍。将法式长棍面包竖切，铺上洋蓟酱，撒上胡椒粉，铺上火腿片（coppa），铺一层马苏里拉奶酪，烤箱中烤成棕色。 『洋蓟酱』： 材料可以做出120克洋蓟酱。 350g 新鲜洋蓟，1个柠檬，1根小葱，特级初榨橄榄油适量，2汤匙欧芹碎，盐和胡椒粉。 做法： 1.去掉多余硬皮，留下洋蓟底部嫩的可食部分（参考别的洋蓟处理方法），每一个切成小块，将它们放入装满柠檬汁+水的大碗中，以免变色。 2.沥干水分，在锅中加热少许橄榄油，将洋蓟小火炒约 1 分钟，加一点水煮20分钟或更长时间，直到柔软，关火冷却。 3.倒入搅拌机中，加入欧芹和 100ml橄榄油、小葱碎、盐和胡椒粉，混合直至获得细腻均匀的质地。 4.将洋蓟转移到碗中使用，或盖上保鲜膜并冷藏，保存三四天并尽快食用。
『面包配蘑菇大蒜和康塔尔奶酪』 4片乡村面包，橄榄油，500克蘑菇，3瓣大蒜，75克康塔尔奶酪（我想可替换成别的硬奶酪，比如帕马森），胡椒粉，盐。 做法： 1.将烤箱预热至 180°C。 2.用湿布把蘑菇擦干净（洗蘑菇水分多）。 切开茎并将它们切片，将切好的蘑菇在平底锅中用少许橄榄油煎一下。 3.将大蒜磨泥或切碎， 将它们添加到煎蘑菇中， 盐和胡椒调味。 4.用蘑菇铺到面包片上，再放几片康塔尔奶酪和一点橄榄油，烘烤到奶酪融化。 康塔尔是一种硬奶酪，产于法国中部地区，最古老的奶酪之一。
『山羊奶酪，苹果、香肠、吐司』 4片土司，山羊软奶酪适量，50克香肠，40克番茄丁，50克干酪，1个小洋葱，2汤匙切碎的香葱（可选），1个苹果，1个柠檬，胡椒粉，盐。 做法： 1.苹果切成片。 柠檬取汁备用。 2.将 2/3 的山羊软奶酪碎与切碎干酪、番茄丁、香肠丁、切碎的洋葱、一些柠檬汁、盐和胡椒粉混合。 3.烤香面包片，面包片上铺满一层苹果薄片（面包片铺完有剩下的苹果片切碎加入第二步骤的混合物），再铺第二步骤的混合物，最后放上剩下的1/3山羊奶酪屑，撒上香葱。
『鲜奶酪清爽面包片』 12片全麦面包，12个樱桃萝卜，12片小生菜叶，1瓣大蒜，半根黄瓜，300克“小比利”新鲜奶酪（山羊奶酪），1汤勺松子仁（炒香），1茶勺榛子油，盐，胡椒粉。 做法： 1.生菜撕成小块；将萝卜切成圈状薄片，再切成条状；黄瓜去皮切成薄片；大蒜去皮磨成泥。全部备用。 2.大碗里，放奶酪，用叉子捣碎，加入蒜泥、榛子油、盐和胡椒粉，混合均匀。 3.烤香面包片，新鲜奶酪铺一层，放黄瓜片，放生菜，再放奶酪，用萝卜条和一些松子仁装饰，撒胡椒粉，淋上一点榛子油，完成。
『意式香蒜面包片』 6片自制面包或法式长棍面包，30克软黄油 ，2汤匙橄榄油，3茶匙大蒜粉（蒜泥），1撮盐，4-5枝切碎的新鲜欧芹（葱、香菜风味更浓郁）。 做法： 1.将烤箱预热至 180-200°C。 2.碗里搅拌软化黄油、橄榄油、大蒜粉和盐。 加入切碎的欧芹，再次搅拌均匀。 3.用这种黄油大蒜混合物涂抹面包片，烘烤约几分钟以获得外脆里软的质地或全部酥脆。
『西葫芦奶酪面包片』 4片面包，1个西葫芦，4份软奶酪（新鲜方形，笑牛奶酪，新鲜山羊奶酪等），胡椒粉，盐，1支薄荷叶，3汤勺橄榄油，12个榛子。 **笑牛奶酪--圆纸盒装的三角形调味软奶酪，通常用来涂抹面包，盒面上是一个红色笑脸牛。 做法： 1.将西葫芦磨碎，在平底锅中加入1勺橄榄油煎几分钟（它们必须很嫩）。 2.然后加入剩下的两汤勺橄榄油、盐、胡椒粉、薄荷碎和所选奶酪，混合均匀。 3.涂抹在面包片上。放一些榛子（坚果碎），放入预热好的烤箱180度烤5-10分钟左右。
『红辣椒核桃酱』---Muhammara穆罕马拉，来自叙利亚的酱料，可作为抹面包酱、烤肉串和鱼的酱汁。 300克去皮烤红辣椒（不辣的长条形厚肉品种，），100克熟核桃仁，100克面包干，4瓣大蒜泥，3汤勺石榴糖浆， 1/2茶勺番茄酱，1茶勺漆树果粉（没有就略过），1茶勺黑胡椒粉，4汤勺橄榄油，盐。 🌸或许需要500至600克新鲜红椒才能烤出300克去皮红椒。 做法： 1.将红辣椒抹上少许橄榄油，在烤箱中以 180° 烤大约 25 分钟直到软，中途翻面。 2.将辣椒从烤箱中取出后直接放入食品袋中系上，或加盖容器内，焖几分钟，以便能够轻松剥皮。 3.将冷却的去皮、去籽甜椒片放入搅拌杯中，加入其他全部食材混合以获得相当细腻的质地，如果质地太浓，加少许橄榄油。不追求核桃过分细腻，有点颗粒感很好。 4.盛盘，表面再浇一点橄榄油或石榴糖浆点缀。
『乳清奶酪、油桃和生火腿面包片』 8片面包，1罐乳清奶酪，4个油桃，3片生火腿薄片，几片薄荷叶，橄榄油（可选），盐，黑胡椒粉。 做法： 1.将面包片烤香。 2.将油桃切厚片。 3.将乳清奶酪涂在面包片上。 4.放油桃片，将火腿切碎，放在水果片之间。 5.少许盐，胡椒粉。 淋上橄榄油，撒上几片薄荷叶。
『烤鸡双萝卜面包片』 如何让您的晚餐快捷又美味？这是一个简单快捷的食谱的典型示例：烤面包片，上面放着剩的烤鸡和蔬菜～ 4片面包，1/2 红洋葱，2根胡萝卜，8个樱桃萝卜，半根黄瓜，4汤匙蛋黄酱，2个小酸橙，10毫升蜂蜜，盐，约250克熟鸡肉，几枝香菜，一点辣椒酱（根据你的口味）。 做法： 1.烤箱预热180°C。 2.胡萝卜、洋葱切丝，樱桃萝卜切薄片。把洋葱和樱桃萝卜放入装满冰水的碗中浸泡5分钟，然后沥干，目的是去洋葱辣味，萝卜更脆。 3.将一半蛋黄酱（2 汤匙）与酸橙汁、蜂蜜、切碎的小黄瓜和 1/2 茶匙盐混合在一个大碗中，加入切成小方块或丝的鸡肉、洋葱、胡萝卜、樱桃萝卜和切碎的香菜混合。 4.将辣酱与剩余的蛋黄酱混合在一个小碗中，烤香面包片，涂上辣酱蛋黄酱混合物，然后放上鸡肉和蔬菜，用少许香菜装饰。
『圣•马塞林奶酪无花果面包片』 圣马赛林是法国一个小镇的奶酪品种，也是小镇名字。我们用相似的软奶酪来制作。 4片面包，8个无花果，Saint-Marcellin 奶酪（圣•马赛林），4汤匙枫糖浆，2汤匙粉红色浆果，1/4茶勺肉桂粉。 1.预热烤箱180度。将粉红浆果、圣马塞林奶酪、四分之一茶勺肉桂粉，混合。 2.无花果切片。 3.面包切片烤至金黄酥脆。 将奶酪混合物铺在上面，无花果切片放在奶酪上，放在烤箱中3到5分钟奶酪融化金黄取出，然后在每个吐司上淋上一汤匙枫糖浆。
『克里特岛沙拉面包片』 克里特岛是希腊的岛屿，地中海第一大岛。 4片面包，罗马西红柿4个（普通大小的2个），1汤匙刺山柑沥干切碎，一些黑橄榄切碎，碎羊乳酪，橄榄油，新鲜或干牛至（我还加了几片罗勒叶）。 做法： 1.把西红柿切小丁，橄榄切成小块（我把它们整颗），切香草。 2.在一个碗里，混合西红柿、橄榄、香草和刺山柑， 加入少许橄榄油。橄榄和刺山柑是咸的，品尝后是否加盐。 3.把这种番茄混合物涂在烤香的面包片上，在顶部撒上羊乳酪。 面包片会吸收蔬菜汁。 4.上菜时，如果你愿意，可以再淋上一点橄榄油。 口感好！
『大蒜烤蘑菇面包片』利比亚的做法 3-4人的配料。 500克蘑菇，1头大蒜，1茶匙干百里香，1茶匙烟熏辣椒粉，20毫升橄榄油，1个番茄，4枝欧芹，1把腰果，胡椒粉，盐适量，1/2茶匙辣椒碎（可选）。 烟熏辣椒粉被称为 pimentón，正是这种成分赋予了这个食谱所有的特色。 做法： 1.烤箱200度预热。 蘑菇切成4块或厚片，大概3厘米长。加入橄榄油、百里香、少许盐 、几个蒜瓣拍破加入蘑菇混合，留2 瓣在一边备用。 把蘑菇倒在铺有烘培纸的烤盘上， 烤20-30分钟左右，中途搅拌。烤至软别糊了！！ 2.与此同时，将一把熟腰果倒入塑料食品袋中，用勺子或擀面杖将它们粗略地敲碎。 3.将两瓣大蒜用刨丝器的小孔磨碎，将欧芹切碎，番茄切成小丁。 4.在平底锅里加热油，加入磨碎的大蒜， 一旦大蒜变成金黄色，关火，蒜和油倒入大碗内。 5.把蘑菇从烤箱里拿出来，倒入放蒜油的碗里，撒上烟熏辣椒粉，胡椒粉，加入切碎的欧芹和碎番茄，将所有东西混合在一起，最好是放在一片烤面包上，撒上腰果碎……这是一种纯粹的享受。
『羽衣甘蓝榛子香蒜酱』6人份，抹面包。 140g 羽衣甘蓝，不带叶梗。40克帕尔马干酪、40克烤榛子、盐、1个蒜瓣、8Og 橄榄油或少点。 做法： 1.去除羽衣甘蓝的叶梗后，放入一锅沸水中。 水煮 30 秒到 1 分钟捞起过冰水，目标是在不煮熟的情况下软化叶子。 2.粗略挤水，然后将大蒜、帕尔马干酪和榛子放入料理机中打碎，然后加入橄榄油再次搅打，最后，加盐调味。 3.与烤面包片一起食用。 你可以用松子、腰果、核桃或葵花籽代替榛子。事实上，看你家里有什么坚果。
『番茄羊奶酪面包片』 6片烤面包片，自制番茄酱，油烤番茄，1块羊乳酪，罗勒叶 油烤番茄制作：（可搜索下厨房“油渍小番茄”菜谱，也可看此方步骤2里的油渍小番茄）：这里作者用罗马番茄，比小番茄大，比普通番茄小，烘烤时间比小番茄慢很多。 材料：1公斤罗马番茄，1汤匙糖，1汤匙干牛至，一些迷迭香，橄榄油，胡椒粉，盐。 将罗马番茄1切为4块，放在烤盘上。 淋上橄榄油，撒上糖、牛至、迷迭香、胡椒粉。 在 160ºC 下烘烤并计算 1 小时 15 分钟的时间。 在烹饪过程中翻一翻，直到水分很少，有点黑皮状态，从烤箱中取出后冷却。 番茄酱制作：6个番茄，1个洋葱，1瓣大蒜，1枝迷迭香，2枝罗勒，1汤勺奶油或香醋，1汤勺糖（可选），1撮辣椒粉。 烤西红柿的时候，准备番茄酱。 1.洋葱和大蒜去皮切碎，迷迭香剪碎， 西红柿切成小方块。 2.在大煎锅中用 3 汤匙油用中火加热洋葱。 它应该变成半透明的。 加入大蒜，继续炒2分钟，然后加入番茄丁翻炒后，慢慢炖煮。如果酱粘锅可加入1 或 2 汤匙油。过一会儿加入奶油或香醋、辣椒、迷迭香，盐调味。 如果你觉得它有点太酸，加糖。 加入切碎的罗勒。 计算大约 30 分钟的烹饪时间。 🌸食用时将番茄酱涂在烤面包片上。 油烤番茄块放在上面。 撒上羊乳酪，用罗勒装饰。 变化：您可以用鲜马苏里拉奶酪或帕尔马干酪代替羊乳酪。 两种番茄做法都可以提前做好，冰箱保存，用途广泛。
『秋季面包片』 4片乡村面包，12条干鸭胸肉，熟核桃仁，1碗南瓜酱，1个苹果，20克黄油，1汤匙红糖（棕糖），1 块新鲜的布依盖特型山羊奶酪（白皮山羊软奶酪） 1.苹果去皮去核，将果肉切成方块。 在平底锅中融化黄油，然后稍微焦糖化。 2.乡村面包片烤香。 3.将南瓜酱涂在面包片上。 放置干鸭胸肉片、焦糖苹果、核桃仁、山羊奶酪。
『希腊酸奶面包片』 面包片，500克希腊酸奶，1个红甜椒，1个黄甜椒，1个洋葱，12个樱桃番茄，4枝罗勒，2 茶匙 zaatar（中东混合香料，试试用意式混合香料代替）， 橄榄油，胡椒粉，盐。 做法： 1.将酸奶放在衬有粗棉布的滤锅中，然后在冰箱中沥干24小时后，在沙拉碗中胡椒粉、盐调味并加入一汤勺橄榄油，混合。 2.将甜椒和番茄切成小块。将洋葱去皮切碎，然后在平底锅中淋上少许橄榄油，用中火加热两分钟。 加入甜椒和少许油，继续焖炒五分钟，甜椒柔软度根据你的口味，最后加入西红柿，再焖炒两分钟，调味，关火。加入切碎的罗勒（保留小叶子作装饰）。 3.烤面包片， 把酸奶涂在面包上，放甜椒，用罗勒叶装饰。 淋上几滴油，撒上一点混合香料。 ❤️ 提示：希腊酸奶冰箱过滤是为了让它更浓稠。
『鹰嘴豆泥番茄奶酪面包片』 2片面包，2汤匙鹰嘴豆泥，2个番茄，¼ 新鲜马苏里拉奶酪球，8片新鲜罗勒叶，8 片新鲜牛至叶，盐，胡椒粉，特级初榨橄榄油 做法： 1.把番茄切成小块。 把马苏里拉奶酪弄碎。 2.用鹰嘴豆泥涂抹面包片。 加入番茄、马苏里拉奶酪、罗勒叶（您可以选择切碎）、新鲜牛至。用少许盐和胡椒粉调味， 加入少许特级初榨橄榄油。
『鸡蛋沙丁鱼面包片』 2片乡村面包，1罐油沙丁鱼（吞拿鱼），1个煮熟的鸡蛋，2汤匙黄油室温，1茶匙黄芥末，1个小洋葱碎，1/2茶匙柠檬汁 做法： 1.将烤箱加热到 180°C 2.将黄油和芥末混合，涂抹在面包片上。 3.将洋葱、鸡蛋和沙丁鱼鱼片切碎混合放在面包片上， 在180°C 烘烤10分钟。挤上柠檬汁。
『橙子果酱』 橙子适量，砂糖适量，柠檬汁一点 做法： 1.用削皮器去除果皮和籽，柠檬取汁。 2.在一个砂锅或不粘锅中，将橙子切成片或四分之一， 加入糖和柠檬，混合并稍稍腌制一会儿。 3.然后用小火煮果酱，时不时搅拌一下， 果酱会出水，因此不需要添加液体，烹饪过程中汁液会蒸发，它会减少体积，形成没有焦糖化的蜂蜜般的糖浆。 4.熬至合适浓稠关火，糖浆必须保持清澈。 装果酱的罐子最好是烫过的，关紧罐子并将它们盖子朝下翻过来直到完全冷却后存放，不开封能保存一年。 5.打开的罐子必须放在冰箱里，也能保存很长时间。如果打开罐子时发现上面有薄膜，请将其取出并煮沸果酱，没有风险，因为它不是牛奶，肉或鸡蛋，这就是我通常做的！
『香蕉 豆蔻 孔泰奶酪面包片』 孔泰奶酪是法国著名奶酪，半硬质，强硬而柔韧，还带点轻微的甜味。 8片全麦面包，3根香蕉，1把芝麻菜，孔泰奶酪，4汤匙橄榄油，3汤匙蜂蜜，几个熟的榛子碎或坚果碎，豆蔻粉，1撮盐 做法： 1.将烤箱预热至 180°。 2.在一个碗里混合橄榄油、蜂蜜、盐和一小撮豆蔻粉。 3.在面包片上刷上一层薄薄的蜂蜜/橄榄油混合物，烤几分钟。 保留剩下的混合物。 4. 烤好的面包片加入芝麻菜、香蕉片和孔泰奶酪片， 将剩下的蜂蜜和橄榄油淋上。 5.撒上碎榛子，在每个吐司上加一小撮豆蔻粉。 趁美味面包片还热的时候立即上桌。 我贪婪的直觉告诉我……我们要吃香蕉了！
『培根鸡蛋面包片』 3片全麦面包，6片培根薄片，25克切达干酪，6个鸡蛋，50克鲜奶油，10克黄油，1汤匙切碎的小葱，盐和胡椒粉 做法： 1.在大碗中，打碎鸡蛋搅拌，加入鲜奶油、磨碎的切达干酪和小葱，然后用盐和胡椒粉调味。 2.在不粘锅中直接放培根小火煎培根片出油脂，放一旁。不介意脂肪的话，培根油中融化黄油， 然后加入你的鸡蛋混合物，用中火煎鸡蛋，用木铲不断搅拌，凝固后离火。 3.把你的面包切片，不要做太大的切片，放上你的培根片，再放炒鸡蛋。趁热搭配沙拉。
『胡萝卜酱』清爽的酱 200克胡萝卜，2汤匙新鲜奶酪，2汤匙橄榄油，1茶匙孜然粉，半茶勺柠檬汁 做法： 1.切掉胡萝卜的末端，削皮，切成环状。 2.蒸20分钟，扎一下是柔软的就熟了，凉一会儿。 3.用搅拌机，把胡萝卜和剩下的配料一起搅拌均匀就好了。 搭配面包片享用！！
『樱桃萝卜酸奶酱面包片』 2片面包，4-6个樱桃萝卜，2-3汤匙酸奶，盐和胡椒粉，新鲜香草（香菜、欧芹、细香葱……） 将萝卜打碎，与酸奶混合，调味，大功告成！
『番茄牛油果面包片』 面包片6片，中等牛油果半个，中等番茄半个，中等洋葱四分之一个，长甜椒一小截，香菜1根或薄荷一根（两者都要也可），黑胡椒粉半茶勺，柠檬四分之一个，干罗勒碎一撮，糖半茶勺（可选），盐适量。 做法： 材料切碎丁混合即可。
『西葫芦干酪面包片』 让这清爽的吐司成为午餐晚餐都是不错的选择。 2片乡村面包，1个小西葫芦，1个番茄，4或5个绿橄榄，6个樱桃番茄，几片罗勒叶，一小块帕马森干酪，香醋膏（浓稠黑醋），橄榄油，黑胡椒粉，盐 做法： 先准备西葫芦：把西葫芦刮成薄片，放入密封容器中， 撒上盐，用茶匙淋一点橄榄油，混合，腌制一会儿 。 准备意式烤面包片：烤面包片几分钟。 1.将番茄切丁；将樱桃番茄切成2段；削皮器将帕马森干酪削片；将罗勒叶切碎；将橄榄切小。 2.西红柿、西葫芦、樱桃番茄、橄榄和帕马森片、罗勒叶放到面包片上，轻轻加盐，胡椒粉，加入少许香醋膏，然后淋上橄榄油。
『豆腐菠菜面包片』 2片乡村面包，2汤勺芝麻酱，半勺柠檬汁，1 汤勺橄榄油 ，2把菠菜叶 ，5-6个白蘑菇切小，100克烟熏豆腐切丁，1瓣大蒜切碎 ，盐和黑胡椒粉，1.5汤勺烤香松子，红甜椒粉 做法： 1.用小碗把芝麻酱和柠檬汁混合。 如果需要，加一点水稀释。 2. 在煎锅中加热橄榄油，将菠菜和蘑菇入锅炒1到2分钟， 加入烟熏豆腐、大蒜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 3.组装吐司：在面包片上涂上芝麻酱，然后铺上炒蔬菜和豆腐的混合物，撒上烤松子， 加一点甜椒粉、胡椒粉，立即上桌。
『西班牙鲔鱼罐头面包片』 做法和配图来自微信号-詹姆士的厨房 法棍1根，黄油适量，蒜泥适量，洋葱1个，番茄1个，香菜1株，酸豆（刺山柑）少量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，鲔鱼（吞拿鱼）罐头1罐，盐腌火腿适量。 做法： 1.预热烤箱230度。 2.蒜末黄油碗里拌匀。 3.法棍切片，抹上黄油，入预热好的烤箱5分钟。 4.番茄去瓤，切丁，洋葱、香菜、酸豆切末。 5.鲔鱼罐头混合番茄、洋葱、香菜、酸豆，加入橄榄油、黑胡椒粉混合。 6.将鱼和蔬菜铺在烤好的面包片上。 7.盐腌火腿点缀顶部。
《鸡丁美乃滋面包片》 土司面包片4片，鸡胸肉1块，酸黄瓜2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，美乃滋适量，黑胡椒粉适量，盐适量。 【1】汆烫鸡肉 将鸡胸肉放入热水中汆烫。鸡胸肉要在水没有滚的时候，开小火慢慢导熟，这样鸡肉才不会柴。 【2】烤面包 吐司面包片入烤箱，150摄氏度2—3分钟烤脆。 【3】三丁拌匀 黄瓜、胡萝卜切细丁，酸黄瓜切碎后拌匀。 【4】鸡肉切丁 取出烫熟的鸡胸肉放入冷水中冷却后，切成小丁。 【5】调味 将鸡胸肉丁放入三丁中一起拌匀，然后加入美乃滋、盐、黑胡椒调味。 【6】面包摆盘 取出烤好的面包对半切摆盘。 【7】组装鸡丁 将拌好的鸡丁放在面包上，这道营养早餐或开胃小菜就完成啦。
作者的其他菜谱
