露露豆沙面包（小美版）

作者： 郭黑宝

消耗露露 消耗上次小美做的豆沙我第一次做的像外面买的面包

用料

• 面粉（最好高筋 我用的普通中筋面） 300克
• 杏仁露 150-170克
• 干酵母粉 3克
• 盐 2克
• 奶粉（甜的） 15克
• 鸡蛋 2个小点的（需要55克左右）
• 黄油 30克（切小块）
• 黑芝麻 有就撒点儿

露露豆沙面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅里倒露露 先来150克 面粉吸湿程度不同揉面时观察再放

步骤 2

酵母粉3克

步骤 3

筛入面粉300克

步骤 4

盐2克

步骤 5

甜奶粉15克

步骤 6

鸡蛋55克 一个完整的小鸡蛋 ➕ 另一个鸡蛋的蛋清 （剩下的一个单可以搅拌蛋液回头涮在面包上）要是一个大鸡蛋就都用了 不用留！

步骤 7

揉面模式4分钟后 打开主锅盖 放入切成小块的黄油30克

步骤 8

揉面模式4分钟 揉进黄油 把面团带手套取出 不用手套也行 就是挺湿的粘手

步骤 9

取出的完整面团 这样👆

步骤 10

放入涂一层薄油的容器里 封好保鲜膜准备发酵

步骤 11

大概一个多小时后 面团两倍大了 取出

步骤 12

揉面排气 得到一个发酵好的大面团

步骤 13

分三等分

步骤 14

搓长 擀开 抹豆沙 卷起

步骤 15

一次放入吐司盒

步骤 16

刷了一层刚才剩下的蛋液

步骤 17

又撒了点熟黑芝麻 盖盖二次发酵大概20分钟 我直接放在有地暖的地面上 长高后放入已预热烤箱

步骤 18

上下火180度 吐司盒置于 距离上下烤管间距相同的位置 烤25分钟（长帝烤箱）

步骤 19

取出超软超诱人 😍真的有股淡淡杏仁味儿

步骤 20

没单加糖 甜度刚刚好 口感像卖的一样✌️ 成功

露露豆沙面包（小美版）的小贴士

鸡蛋大小不一样 主要看克数55克 我鸡蛋小 所以用了两个

菜谱创建时间：2022-02-10 13:07:17