萝卜丝饼

作者： 爱美食-小吃

小时候妈妈常做的包子（饼）之一，觉得味道蛮不错，自己做了好几次，想着记录下来，下次照抄，毕竟每次味道略有差异！ 面团是2斤！2盒纯牛奶，5g干酵母，1个鸡蛋，一小勺水！一发成团备用！

用料

• 萝卜 10根
• 红薯粉 一小把
• 小葱 适量
• 白芝麻 适量

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

年前买了很多萝卜！质量参差不齐，将就用用！

步骤 2

洗干净 成丝，用相对粗一点的。

步骤 3

32口径，满满一锅！ 添水煮，水加7成，多了容易溢！

步骤 4

煮的过程，开盖煮，过一会用筷子上下翻一下！

步骤 5

家里都有这个吧，每个地方的叫法都不一样！ 我们叫 zao lu

步骤 6

用指甲轻轻一掐，断了即可！ 捞出 控水 晾凉

步骤 7

用煮完萝卜丝的水，煮粉丝，煮软！ 捞出，过几次水，加水泡着备用。

步骤 8

准备纱布类，拧水！

步骤 9

干巴巴的一个⭕️疙瘩！

步骤 10

弄完就十来个！

步骤 11

打散！

步骤 12

起锅，加适量食用油，加入白芝麻，烧热即可！

步骤 13

粉丝切小断放入萝卜丝中！

步骤 14

小葱切小段加入！

步骤 15

盆里放盐，五香粉，少量生抽，喜欢的可以再来几滴的香油！。 倒入芝麻和油！

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

整理好的面团开始，皮薄馅多！

步骤 18

包包子，不要太讲究，后面还需压扁！ 如果要蒸的话，就包漂亮点😁

步骤 19

电饼铛，烙两面金黄！

步骤 20

闻着挺香的！

步骤 21

掰一个，看着不错！ 没忍住，一下吃了两，意犹未尽！

步骤 22

凉了后，后面吃，可以用电饼铛，加热跳闸即可！ 热好后不要害盖子，脆脆的外壳，软香的内馅，口感不要太好哦！ 对了，如果喜欢吃凉拌菜的，可以切胡萝卜丝，或者萝卜丝加里面，味道也顶顶的！

萝卜丝饼的小贴士

图片色差，因拍摄角度不同！ 菜的调味，根据个人口味可多或少！ 如果蒸包，建议二发，电饼铛就一发面包好直接做！

菜谱创建时间：2022-02-09 12:53:19