新鲜无花果浸鸡

作者： Annabelle712

最近刚好在山姆看到新鲜无花果，就买了一盒浸鸡。无花果有心润功效。新鲜吃，清甜可口。用来做菜也可。 新鲜无花果浸鸡，汤底清淡鲜美。这是火锅煮法，不需要太长时间就做好。简单易做味道好。

用料

• 无花果 8个
• 鸡 半只
• 枸杞 若干
• 姜片 5片
• 葱 1根
• 盐 少许

新鲜无花果浸鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡和无花果备好。 无花果一只切开4块。用盐搅拌。山姆超市买的无花果，拿了8个熟透的无花果用。 鸡按块切好。鸡加些盐、生粉、白胡椒粉、生油搅拌。放置20分钟入味。

步骤 2

葱段、姜片下锅。炒下，加水煮沸。顺德一带的火锅都是清水锅底。加了葱和姜片，清水有了味道。清水火锅最能吃出食材的新鲜美味。放鸡或者放牛肉做火锅都特别鲜。如果重口味，可以加枸杞子和红枣、下点盐就好。

步骤 3

大火后，先放无花果，煮滚。煮太久，新鲜的无花果很容易熟烂

步骤 4

大火后，加鸡肉煮熟。加点枸杞子和红枣。鸡块不需要滚太久。刚熟即可。

步骤 5

鸡肉变色，熟透就可以捞起。特别鲜美。

菜谱创建时间：2022-02-08 17:31:57