无水怡海盐焦糖杏仁太妃糖

作者： 阿兰朵私房烘焙

#CHEFMADE美食日记 因为没水怡和糖浆了😀就直接熬了，想不到意外的好吃，连我家那从不吃零食的都吃了好几个连赞又香又好吃😀 我这学厨 11寸正方形加高模28.6*28.6*6cm #CHEFMADE美食日记 WK9446真的是个万能盘😀啥都能做

用料

• 无盐黄油 100克
• 海盐 3克
• 白糖 300克
• 蜂蜜 100克
• 淡奶油 300克
• 杏仁 300克

无水怡海盐焦糖杏仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

杏仁110度烤5分钟烤香

步骤 2

除杏仁外所有材料放平底不粘锅中火熬至150度深棕色

步骤 3

放入烤香的杏仁翻拌均匀放入不粘烤盘整形

步骤 4

还有余温时切块装袋

无水怡海盐焦糖杏仁太妃糖的小贴士

全部放入不粘锅中火熬至深棕色测温150度倒入烤香杏仁拌匀放入刚烤杏仁的学厨烤盘整形凉至约90切成自己喜欢的形状即可 划重点，先切一半，另一半放烤箱90度保温，不然会切碎😆

菜谱创建时间：2022-02-08 13:35:23