香肠芝士酥皮包｜附超级简单快手都酥皮配方

作者： 肉肉肉Rae

香肠和芝士这对万年cp怎么搭配都不会出错。 这款酥皮不同于菠萝包的酥皮使用大量黄油，烘烤出来香脆无比，放到第二天也不会软。真的太绝了🌚 🌟数量：5个

用料

• 面包体
• 高筋面粉 180克
• 干酵母 2克
• 玉米粉 2大勺（30ml）
• 绵白糖 20克
• 蛋黄 1个
• 水 110克
• 盐 2克
• 无盐黄油 20克
• 内陷
• 奶油奶酪 30克
• 香肠 2根
• 酸奶油 30克
• 红葱酥 10克
• 荷兰芹碎 1/2小勺（2.5ml）
• 黑胡椒 少许
• 酥皮
• 无盐黄油 10克
• 高筋面粉 2大勺（30ml）
• 玉米粉 2大勺（30ml）
• 绵白糖 8克
• 泡打粉 1小勺（5ml）
• 蛋清一颗➕水 45克
• 鲜酱油 2.5ml

香肠芝士酥皮包｜附超级简单快手都酥皮配方的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

成品

步骤 3

1. 准备材料。 2. 所有面包体材料混合。揉出膜薄即可。室温进行一发。 3. 一发的时候把内陷材料中除奶油奶酪以外全部混合均匀。 4. 分成五等份。每一份中放上适量奶油奶酪。备用。 5. 发酵至2-2.5倍大。 6. 分成五等份。醒面10分钟。

步骤 4

7. 去一份，封口朝上拍开，放入内陷，包起。 8. 五个全部操作好。35-38度进行二发。 9. 二发的时候把酥皮材料全部混合。 10. 搅拌均匀备用。 11. 二发完成。 12. 每一个面团上都抹上适量酥皮酱。烤箱200度烘烤19分钟。完成✅

步骤 5

又香又好吃，停不下来🌚

菜谱创建时间：2022-02-08 12:59:21