蒜黄炒鸡蛋

作者： babenana

蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 蒜黄中还含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓。

用料

• 蒜 250g
• 鸡蛋 4个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜黄洗好，把水分甩干，切段，梗和叶分开放

步骤 2

鸡蛋加适量盐，加几滴白醋，打散 锅热入油，倒入鸡蛋液，炒块状盛出备用

步骤 3

起锅，倒入油，油热加入蒜黄梗，大火炒半分钟，把蒜黄叶倒锅里，加入适量盐，生抽，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

步骤 4

盛出来即可

蒜黄炒鸡蛋的小贴士

蒜黄洗干净后甩干水分 控干水分 炒的时候大火翻炒 不出汤汁 鸡蛋液加几滴白醋 鸡蛋又蓬松还去腥

菜谱创建时间：2022-02-07 22:22:00