10m+ 红豆红枣糯米糕，软糯香甜不粘牙！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

看着色泽你应该就猜到，这是一款红豆蒸糕。每一颗都完整的红豆中还夹杂着甜蜜的红枣碎，让绵密的口感中增加了更多的风味。 红豆和红枣用糯米粉将它们包裹在一起，每一口都能吃到绵密又糯叽叽的口感，顶部随意撒上的干桂花，在热气的蒸腾下散发出别样的香气，不停的诱惑你吃到下一口！ 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 糯米粉 120克
• 红枣 50g
• 红豆 200克
• 清水 160克

10m+ 红豆红枣糯米糕，软糯香甜不粘牙！的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡发

步骤 2

红枣洗净去核、剪成小块

步骤 3

将红豆放入蒸碗中

步骤 4

上层铺上红枣碎，水开后蒸制1小时（蒸制可以保持红豆完整，也可以放在锅中熬煮）

步骤 5

蒸好的红豆趁热倒入搅拌碗中

步骤 6

加入糯米粉、清水

步骤 7

搅拌成糊状，面糊浓稠可流动

步骤 8

将面糊装入模具中，8分满（没有模具可以用蒸碗刷油或铺油纸代替）

步骤 9

水开后上锅蒸制30分钟，放凉脱模即可

步骤 10

掰开来的内里也是相当扎实，你能看到饱满一颗颗饱满的红豆静静等待你来感受这份美好！

步骤 11

脱模后的红豆糯米糕还是比较粘手的，在摆盘时可以在底部轻轻沾满一些糯米粉，再放入盘中，拿起来也比较方便。

10m+ 红豆红枣糯米糕，软糯香甜不粘牙！的小贴士

1、红豆蒸制是为了保证颗粒完整度，不在意也可以小火熬煮。 2、红豆糕口感比较扎实，可以根据自己喜好减少红豆用量。 3、糯米容易饱腹，吃的时候控制量！ 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-02-07 21:45:05