❄️雪花糖霜饼干——饼干糖果系列（十七）

作者： 鱼儿爱烘焙

今天下大雪啦！ 突然很想做雪花糖霜饼干❄️说做就做！

用料

• 糖霜饼干底：
• 黄油 50克
• 绵白糖 25克
• 全蛋液 25克
• 无糖奶粉 20克
• 低筋面粉 100克
• 糖霜：
• 蛋清（取自可生食鸡蛋） 8克
• 糖粉 50克
• 柠檬汁 准备5克，适量加

❄️雪花糖霜饼干——饼干糖果系列（十七）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入绵白糖拌匀，不用打发，加入奶粉拌匀。

步骤 2

加入低筋面粉拌匀，不要过度搅拌。太软的话可以放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 3

面团用擀面杖擀平，用模子刻出饼干形状，用刮板将饼干移至垫了油纸的烤盘里。余下的面团继续擀平，重复制作。今天找了许久都没找到雪花形状的饼干模具，只能用八角形的了🤦‍♀️，不要被误导哈，雪花❄️是六角形的。

步骤 4

165度，烤18-20分钟。每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

步骤 5

糖霜：蛋清与糖粉混合均匀，一点点加入柠檬汁，直到如图状态，滴落后的痕迹几秒内消失，装入裱花袋。

步骤 6

画出你喜欢的图案。

步骤 7

一片一片画上图案，给一点耐心～～～

步骤 8

❄️完成！根据涂鸦糖霜的用量晾干半小时或更长一些时间，至糖霜变硬即可。

菜谱创建时间：2022-02-07 16:39:10