蒜蓉粉丝灼鱿鱼圈

作者： 烹饪玩手

用料

• 鱿鱼 2只
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜蓉酱 适量
• 葱丝 1小段
• 辣椒丝 适量
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝灼鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

新鲜的红管火箭鱿，掏出内脏，挤掉嘴和牙齿，清理眼睛，冲洗干净。头须和鱿鱼筒保留。水开后，放入头须和整条鱿鱼筒，加1勺料酒，飞水不超过3分钟捞出，切成鱿鱼圈待用。

步骤 2

粉丝泡软，水开下锅飞水20秒，秒捞出，放入适量生抽、蚝油、蒜蓉酱、食用油，顺时针快速搅拌均匀，平铺盘底，把切好的鱿鱼圈、头须摆在粉丝上，放葱丝、辣椒丝，浇葱油即可食用了。

步骤 3

脆Q的鱿鱼圈

菜谱创建时间：2022-02-07 11:44:57