牛肉干超简单版本

作者： 爱吃素的肉丸子nemo

馋人…就要有馋人的态度，我虽然馋但是我绝对不会嫌麻烦，我们绝对不懒！很简单，一看就会～

用料

• 牛肉 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 辣椒粉 勺
• 生抽 勺
• 孜然粉
• 孜然
• 芝麻
• 白糖
• 蚝油
• 圆葱

牛肉干超简单版本的做法步骤

步骤 1

牛后腿肉，切成长条！大概大拇指粗细，我切的长主要是方便凉晒，你家要是有地方切成十厘米左右长就好！切记牛肉顺丝切，顺着肌肉纹理切！

步骤 2

花椒，孜然、孜然粉、辣椒粉、都是按照你的口味适量加，白糖两小勺大概10克 、盐一小勺大概5克 、蚝油两勺，料酒一勺、生抽一勺，老抽稍稍一点，不要太多不然太黑了不好看！圆葱半个切丝，然后就抓～～抓～～按摩～～按摩～～按摩完了腌制一夜

步骤 3

腌制一夜，第二天早上把肉肉放在上下左右都通风的地方风干……………一天！

步骤 4

内个…………一天不行，再来一天！

步骤 5

内个………再来一天，给一部分挂起来，风干！

步骤 6

这是第四天！一共风干了两盘，风干了四天！你说说我虽然馋，你说我懒么？我这细心劲～～你看看吧！

步骤 7

风干了四天，基本上干干的硬硬的，就可以改刀上烤箱烤了，给它改成十厘米左右的长短！竹签串好，上烤箱

步骤 8

就这个熊样子！

步骤 9

可能是没拍清楚，上下火200度先预热5分钟，然后上肉干，烤25分钟！我家烤箱这脾气不一般，所以25分钟的火候 能让你咬动～但又不能完全让你轻松的咬动😂 就是比较有嚼劲儿

步骤 10

第一盘～～烤好了

步骤 11

完全的熟了，肌肉线条还在，有嚼劲 但是也不是十分的硬，喜欢口感更Q弹的你多烤会！牙口不好的你就…………别做了 这玩意挺费牙！

步骤 12

做吃的这么长时间，好多“同事”都说我 不嫌麻烦的，去超市买和你做的也差不多一个价格了，费劲弄五六斤牛肉，才出来不到二斤肉干，几块就没了！我承认，但是我觉得自己做出来的食物有烟火的味道，亲朋好友能吃出我参杂在食物里的情感味道！不是单纯的多少钱一斤能买来的，希望我的菜谱 也给你的家里人吃出点不一样的味道出来！来试试啊～～

菜谱创建时间：2022-02-05 21:43:53