海盐核桃仁焦糖巧克力

作者： 晶晶晶er

抖音上看到杏仁焦糖巧克力的做法后，一直想试试，无奈家里正好没杏仁，核桃仁很多，就试着改了一下，为了照顾家里人的各种口味，分出一部分做了五香核桃仁，然后又把五项核桃仁和普通核桃仁一起做了焦糖巧克力，意外的发现五香核桃仁版的口味更丰富，非常好吃，于是写下这个方子，做一下记录。

用料

• 核桃仁 250g
• 海盐 5g
• 花椒八角肉桂香叶 少量
• 糖 50克
• 水 25克
• 黄油 10克
• 巧克力 适量
• 可可粉 适量克

海盐核桃仁焦糖巧克力的做法步骤

步骤 1

核桃仁加盐，花椒，八角，肉桂，香叶煮一下，浸泡入味，沥干铺平，烤箱180度，15-20分钟烤干，中间没事了翻一翻取出晾凉。（喜欢咸的到这一步就可以停止了）

步骤 2

锅里加糖：水差不多2:1，小火煮到好多泡泡，变琥珀色，倒入核桃仁翻拌匀，关火，加黄油，拌匀，摊开晾凉。

步骤 3

黑巧克力币微波2-3分钟，看功率，融化后分三次倒进核桃仁里，每次都要把巧克力裹满核桃仁，我为了省事直接在熬了焦糖的锅里拌的，等巧克力快凝固了，撒可可粉，包裹住每一个核桃仁，既防粘，又不会感觉太甜，装盒开吃。（锅里倒盒奶，煮开，超好喝的可可巧克力就做好了，请夸奖我的节俭）

海盐核桃仁焦糖巧克力的小贴士

塞一颗核桃仁进嘴里，先是微苦的可可粉，然后是巧克力香，紧接着牙齿碰到脆脆的焦糖壳，最后是酥酥的微咸的核桃仁，绝对是我发现的最好吃的核桃仁了。非常简单快手，而且可以用不同坚果体验不同味道。

菜谱创建时间：2022-02-05 20:13:12