炝炒豆芽

作者： 北国风-6

炒豆芽清脆爽口的小窍门是： 1. 大火快炒 2. 加些香醋

用料

• 豆芽 500克
• 干辣椒 4个
• 花椒 20粒
• 盐 2克
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 姜 3片
• 葱花 4片
• 白糖 5克
• 香醋 1勺约30ML

炝炒豆芽的做法步骤

步骤 1

准备豆芽500克，洗净沥干水分。

步骤 2

准备干辣椒4个切成小段儿，姜4片，蒜三瓣，葱花4片，花椒20粒左右。

步骤 3

大火起锅烧油。

步骤 4

加入葱姜蒜炒香。

步骤 5

加鲁卡辣椒，花椒。加入豆芽翻炒。

步骤 6

1. 加入半勺香醋 2. 加入盐1小勺约2克 3. 加入鸡精1小勺约1克 4. 加入白糖1小勺约5克提鲜

步骤 7

翻炒均匀，出锅装盘。 清脆。爽口的炝炒豆芽做好了。

炝炒豆芽的小贴士

炒豆芽要急火快炒，全程大火。 加些醋豆芽会更爽脆一点。

菜谱创建时间：2022-02-05 11:56:57