懒人卤鸭翅

作者： 啾咪啾咪喵喵喵

不下油锅炒香料够懒的了吧， 对于懒人来说还是有亿点点复杂， 鸭件自己处理的比较干净。

用料

• 鸭二节翅 10只
• 葱姜、料酒 适量
• 小米椒 按喜好加入
• 潮汕卤水汁（家乐） 80克

懒人卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸭翅洗净放入锅中； 2⃣️倒入清水没过鸭翅，放入葱姜料酒； 3⃣️加盖，大火煮至全沸后即关火； 4⃣️整锅倒水池子里，脏水倒掉，流水把鸭翅冲干净。 ⚠️煮出来的油膜必须洗干净哦！ ✅（这步叫 焯血水 ，必做）

步骤 2

用下砂锅。 放入80克一袋的卤水，再加入600毫升水，并放入小米辣调味；咸淡尝尝加点盐。 加盖，大火煮至沸腾后放入鸭翅。

步骤 3

继续大火煮至沸腾后，转小火炖15分钟关火，基本完成。

步骤 4

泡6小时后捞出来晾干，晾干=风干，我嫌啃湿的邋遢。 干的可以一边看电视一边啃。

步骤 5

纯五香味，是自己买香料也调得出来的味道，没什么特别的。 懒嘛，懒得捞香料渣，汤色清澈就用它了。

菜谱创建时间：2022-02-05 09:38:15