辣椒炒肉解馋下饭菜

作者： 葛小妹食记

好吃到流口水的家常下饭菜，香辣解馋，不油腻

用料

• 猪肉 400g
• 盐 10克
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 2块
• 蒜 2瓣
• 小米椒 3根
• 线椒 5根

辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤

步骤 1

将猪肉切片

步骤 2

往肉片中加入盐、老抽、味精、料酒、淀粉等调料，并将姜、蒜切碎块混入肉片中

步骤 3

用手将肉块与调料抓匀，腌制10分钟备用

步骤 4

线椒与小米椒分别斜切切片

步骤 5

锅中热油先加少许姜蒜碎块调味

步骤 6

腌制好的肉片下锅，不停翻炒，防止肉片粘锅，炒至肉片半熟

步骤 7

加入切好的辣椒，混合肉片翻炒开

步骤 8

炒至肉片与辣椒松软入味即可

步骤 9

呈盘开吃！！！一股飘香味飘来，口水直流…

辣椒炒肉解馋下饭菜的小贴士

1. 肉片与辣椒混炒过程中，如果肉片容易粘锅可以适当加入一小勺水 12.可以在过程8中，根据个人口味咸淡适当加入少许盐，

菜谱创建时间：2022-02-04 21:51:41