立春春饼

作者： 吃美了研究所

立春吃春饼迎春，咬春，寓意着让青春永驻，这一年都能吉利和丰收。 立春是一年当中的第一个节气，迎春纳福，预示一年吉祥如意～

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 开水 240克
• 冷水 40克

立春春饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐，加开水用筷子搅拌，再加入冷水，和成面团，醒20分钟

步骤 2

搓成长条，切成10克一个的小剂子

步骤 3

团圆按扁，一半刷油，注意四边都要刷到

步骤 4

然后拿另一片没刷油的贴上去（如果是蒸春饼，可以这样一张一张摞上去）

步骤 5

完成是这样子

步骤 6

面板撒上一层干面粉，放上一个合起来的小面饼，然后像擀饺子皮一样，擀成薄片

步骤 7

视频演示一下

步骤 8

平底锅无需刷油

步骤 9

小火烙至起泡翻面

步骤 10

两面都是这种漂亮的金黄色芝麻点出现，饼就熟了

步骤 11

加盖防止饼水份流失太快变硬

步骤 12

出锅了

步骤 13

一张饼可以分开两张

步骤 14

两张都很薄，并且不会破，非常劲道

步骤 15

这个方子一共烙了25张饼，分开就是50张

步骤 16

立春卷菜，完美搭配

立春春饼的小贴士

这款饼卷菜劲道十足，好吃极了🌟 如果想吃更软的春饼，可以用蒸的

菜谱创建时间：2022-02-04 21:35:31