孜然烤羊腿

作者： 津津有味柴米油盐

过年朋友送了羊腿，前腿后腿还有羊排，都是超大整个的，带骨头很新鲜。

用料

• 羊腿 1只
• 洋葱 1个
• 油 适量克
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 孜然 适量
• 胡椒 适量

孜然烤羊腿的做法步骤

步骤 1

整只羊腿，去骨。

步骤 2

剔骨后的羊肉和羊骨。

步骤 3

羊肉切成适当大小的块，腌制半天后进烤箱烤。 羊骨焯水后煮汤。

步骤 4

先放油锁住肉的水分，再依次加淀粉，盐（一定要少），生抽，老抽，胡椒粒，切好的洋葱，腌制半天或更长时间。

步骤 5

羊骨汤，加点胡椒和香菜。

步骤 6

腌制好的羊肉用烤箱烤熟，撒上孜然200℃烤二十分钟左右，期间需要翻面撒孜然，快到时间时尝一尝，各家烤箱不一样，熟透了味道适合自己的就是最好吃的。

步骤 7

不得不说朋友送的羊腿和羊排肉质真好。

菜谱创建时间：2022-02-04 19:25:31