辣子鸡丁（鸡胸肉）

作者： 露小胖�

买了鸡胸肉，实在吃不了白灼或者煎的，就做了辣子鸡丁。

用料

• 鸡胸肉 1 块
• 干辣椒段 1 把
• 盐 1小撮
• 料酒 2 勺
• 生抽 3 勺
• 蒜 5 瓣
• 豆瓣酱 1 勺
• 姜丝 适量 克
• 花椒 适量 粒
• 淀粉 1 勺
• 小葱 2 根 根
• 白糖鸡精 适量
• 熟白芝麻 适量

辣子鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉切丁，如果不喜欢太干的，可以切稍微大块点，更嫩。然后倒入料酒，淀粉，盐，一勺生抽，抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

热锅热油，加入葱段，炸香捞出，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒，直至鸡肉变深，8成熟，捞出，重新热锅热油，关火，加入豆瓣酱，花椒粒，姜丝，蒜片炒香。

步骤 3

下入炒过的鸡丁，辣椒段，生抽，小葱段，炒熟后可以加入辣椒面少许，看个人喜好，加入白糖，鸡精少许提鲜，最后撒入熟白芝麻就可以起锅开吃啦！觉得晾凉更好吃，如果你等得到晾凉，哈哈哈哈哈哈哈哈哈

辣子鸡丁（鸡胸肉）的小贴士

大家新年好！虽然有点迟的祝福，虽迟必到😂不管有没有人看，有没有人喜欢，我也会不定时更新菜谱，这是跟自己的对话。 我是露小胖，一枚勤劳的吃货～～～

菜谱创建时间：2022-02-04 18:43:19