自制红薯粉凉粉

作者： abby绒

用料

• 红薯淀粉 1碗
• 水 4.5碗
• 这个碗就是容器大小，用同一个碗舀满红薯淀粉，用同一个碗量4碗半水。如果喜欢吃嫩点的可以5碗水。

自制红薯粉凉粉的做法步骤

步骤 1

将一满碗红薯淀粉倒入盆里，用同一只碗量一满碗水倒入红薯粉中，搅拌均匀至无颗粒状，可用豆浆机的过滤勺过滤一下。

步骤 2

锅里再加入三碗半的水，烧开之后将搅拌均匀的水淀粉糊倒入，中火，持续快速搅拌，刚开始时候是这种白色的。

步骤 3

继续搅拌至透明状，再持续搅拌到有劲道，停火倒进盆里，自然放凉即可。

步骤 4

凉透后切成厚长条状。

步骤 5

酸辣凉拌汁子浇上去，开胃又好吃。

菜谱创建时间：2022-02-04 17:56:11