🔥肉质鲜嫩的清蒸大黄鱼

作者： 蟹哥小厨F

蟹哥给大家推荐一个做出来肉质即紧实又细嫩的清蒸大黄鱼做法

用料

• 大黄鱼 1条500克
• 盐 20克
• 味精 8克
• 豉油汁 20克
• 料酒 25克
• 白酒 20克
• 葱结 1个
• 葱花 少许

🔥肉质鲜嫩的清蒸大黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼去内脏从背部改刀切开，在两边肉地方改上花刀方便入味的同时还能加速成熟

步骤 2

500克水，放入20克盐，5克味精，少许的姜，白酒腌制2个小时

步骤 3

腌制过的鱼用清水清洗一下放上味精，料酒姜片，葱结水开大火蒸8～10分钟

步骤 4

蒸熟后取出姜片葱段，淋入豉油汁放上葱花即可

🔥肉质鲜嫩的清蒸大黄鱼的小贴士

腌制的时候盐水比例要调好

菜谱创建时间：2022-02-03 21:41:51