什锦黄烧海参斑鱼

作者： 咋了嗲嗲

海参斑是真的好吃，但清理石鳞，真的，谨慎挑战。

用料

• 海参斑鱼
• 胡萝卜
• 熟玉米粒
• 香菇
• 猪肥肉丁

什锦黄烧海参斑鱼的做法步骤

步骤 1

准备 1，把海参斑放进烧开的水里烫一会儿，然后用钢丝球刷去石鳞。鱼两面划刀口。 2，准备肥肉丁，胡萝卜丁，青椒丁，香菇丁。葱姜蒜丁。熟玉米粒。

步骤 2

制作 1，锅里多倒点油，烧热，撒点盐。下鱼，两面煎一会儿，定型。 2，盛出鱼，锅里留底油后，倒出多余的油。

步骤 3

3，下肥肉丁，煸香。下姜粒，蒜粒，香菇粒，翻炒。下山东大酱（没有用黄豆酱代替），添水。 4，下鱼。加料酒，生抽，鱼露，白胡椒粉，糖，盐，煮开后转小火煮至鱼熟透。 5，先盛出鱼，汤汁留锅里。 6，锅中下葱段，胡萝卜丁，青椒丁，熟玉米粒，大火煮一会儿，再中火加水淀粉勾芡。然后尝味道调咸淡。

步骤 4

7，最后把鱼汁淋在鱼身上。开吃吧！

菜谱创建时间：2022-02-03 21:14:59