咸口蛋糕

作者： 你猜猜我是谁啦

记录自己做蛋糕的份量以及烤箱时间

用料

• 鸡蛋 9个
• 牛奶 75克
• 油 75克
• 低筋面粉 150克
• 白砂糖 50克
• 盐 适量
• 火腿肠 1根
• 葱 适量
• 肉松 适量

咸口蛋糕的做法步骤

步骤 1

9个鸡蛋蛋清分离

步骤 2

蛋黄盆里倒入牛奶搅拌。

步骤 3

蛋黄盆再倒入油搅拌

步骤 4

筛入蛋糕粉。 倒入一小勺盐。Z字形搅拌至没有小颗粒面粉

步骤 5

蛋清中滴入几滴白醋，分三次倒入白砂糖，打发至图中干性起泡状态。 打发好的蛋白，先倒1/3到面粉盆中翻匀。再倒1/3到面粉盆中翻匀。 最后把面粉倒入到剩下的蛋白盆里翻匀

步骤 6

搅拌好的面粉倒入铺好油纸的烤盘里。震出气泡。表面撒上火腿肠丁、葱花、肉松。 烤箱170℃烤20分钟 然后140℃烤20分钟。中途看到快焦了盖一层锡纸

步骤 7

结束后立马拿出来，不然蛋糕会塌下去

菜谱创建时间：2022-02-03 16:05:38