年味/咸脆蛋散

作者： 芳芳姐_

特别怀念小时候过年那些家家户户做的小零食。 今天把配方亮化更好的掌握精准。 咸香卜卜脆，超级的棒。

用料

• 中筋面粉 250 克
• 鸡蛋 1个
• 南乳 8块
• 盐 6克
• 糖 13克
• 猪油 8克
• 香葱 适量（可不放）
• 水 80 克

年味/咸脆蛋散的做法步骤

步骤 1

所有材料混合在一起

步骤 2

揉至没有干粉并光滑的面团。

步骤 3

醒面30分钟。

步骤 4

捏出一坨小面团，然后擀成薄薄薄薄薄的薄片，越薄越好。看视频操作。

步骤 5

6成热的油温（插一根木筷子旁边会起小泡泡）的时候，抓一把蛋散放进去，炸至两面金黄捞起控油。

菜谱创建时间：2022-02-03 09:55:36