超级美味的冰淇淋

作者： 一颗方糖-Mu

自制冰淇淋，方法很简单，大家可以试一试啦

用料

• 奶油 200克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 几滴
• 盐 0.5克
• 糖 40克

超级美味的冰淇淋的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄➕20克糖➕几滴柠檬汁打发至颜色变浅

步骤 2

50克牛奶小火加热至起小泡关火

步骤 3

把牛奶和盐加入打发好的蛋黄液中混合均匀，用小火加热，一定要小火，熬的时候要不停搅拌，熬到浓稠盛出晾凉备用

步骤 4

20克糖分三次加入200克淡奶油打发至有纹理，然后把蛋黄液与打发的淡奶油混合翻拌均匀 如果你想吃原味儿的冰淇淋，那现在直接冻起来就可以了冻一晚上，第二天就可以吃啦，味道也是很好的

步骤 5

我是自己熬了草莓酱，做了草莓味儿的冰淇淋 草莓酱我是用了鲜草莓350克，加入70克冰糖（用白砂糖代替也是可以的）再加入20ml柠檬汁熬的（草莓洗干净可以带手套抓碎再加入70克糖静置半小时）然后开小火加柠檬汁熬到浓稠即可

步骤 6

冻一晚上，这样就可以啦，味道非常好，大家可以试一试

超级美味的冰淇淋的小贴士

各家做法不同，我也只是分享我觉得好得方子，这个方子是我自己很喜欢的，如果你觉得好用就拿去用，如果觉得不好或者不合适也可以看看别人的方子，都可以的哈，挑一个适合自己的就是最好的❤️

菜谱创建时间：2022-02-02 23:32:46