燕麦可可桃酥

作者： 路ms

好好吃，超香酥。

用料

• 猪油 250克
• 糖粉 220克
• 低筋面粉 350克
• 快熟燕麦片 150克
• 泡打粉 3克
• 小苏打粉 8克
• 纯椰子粉 32克
• 可可粉 30克
• 鸡蛋液 60克
• 表面装饰
• 耐烤可可豆 适量

燕麦可可桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油自己熬的真香，最好不要买市售的。

步骤 2

熬好的猪油放凉半天就是白花花的固体状，忘记拍照了。

步骤 3

1.猪油＋糖粉（自己用料理机磨就好，买的贵）混合用电动打蛋器打发到明显蓬松状态，再加鸡蛋液继续打发到完成混合。新手可以分2次加入鸡蛋液。 2.低筋粉、泡打粉、小苏打粉、可可粉、椰子粉、快熟燕麦片混合均匀，和打发好的猪油慢慢按压切拌成面团（不是揉面）。 3.桃酥一个20克，搓成圆球，中间用手指插一个洞，放上耐烤可可豆。

步骤 4

上下火160度预热。 大约烤16分钟。 出炉时桃酥很软，直接夹会散开。

步骤 5

大约等20分钟再夹到晾架。

步骤 6

打好包装，慢慢享用吧。

燕麦可可桃酥的小贴士

表面装饰也可以用坚果。 如果在夏天，猪油要放冰箱冷藏保存，室温猪油是半液体状，做不了桃酥哈。

菜谱创建时间：2022-02-01 17:58:28