年夜饭之「海鲜烩菜」

作者： 一颗糖572196

过年啦！过年啦！！过年啦！！！㊗️下厨房所有友友新年快乐👑👑👑虎虎生威🌹🌹🌹来年都能发大财╰😎╮╰😎╮╰😎╮在我的家乡，年三十中午，必吃烩菜配米饭🍚烩菜的种类没有限制，豆腐白菜粉条却是一成不变。今日分享年夜饭之「海鲜烩菜」。。。豆制品，蔬菜，海鲜一锅出，热气腾腾开饭喽✌️✌️✌️

用料

• 大白菜 3片
• 豆腐 一小块
• 粉条 一小把
• 大虾 6只
• 八爪鱼 4只
• 扇贝丁 一把
• 海参 3只
• 香菜 1根
• 大葱 一小段
• 生姜 4片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1大勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 食用油 适量
• 清水 适量

年夜饭之「海鲜烩菜」的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净撕成小块。

步骤 2

豆腐切块。

步骤 3

大葱切葱花，生姜去皮洗净切块。

步骤 4

八爪，扇贝丁，大虾，各自洗净，海参是发好的，不用解冻。

步骤 5

热锅烧油。

步骤 6

油热后下入葱姜爆香。

步骤 7

加入白菜，翻炒至白菜变软。

步骤 8

加入适量清水。

步骤 9

先放入粉条。

步骤 10

再摆上豆腐。

步骤 11

最后放入海鲜，海参先不要放。

步骤 12

加入生抽，耗油，料酒，盐和白胡椒粉，盖上盖子。

步骤 13

烧至开锅上汽。

步骤 14

加入海参，继续盖上盖子，烧至汤汁明显变少。

步骤 15

关火，撒香菜段。

步骤 16

好鲜美，汤汁泡饭，绝呀👍👍👍

年夜饭之「海鲜烩菜」的小贴士

海鲜种类没有局限性，家里有啥就放啥！

菜谱创建时间：2022-01-31 13:25:19