蜜豆小牛角

作者： 熊猫半糖

今天做一款非常日常的小面包，它口感香软，内层丰富，还有蜜豆内馅，早餐搭配牛奶是最好的选择。新手小白也不用害怕，用面包机跟我一起学起来，很简单哟！

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 30克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 牛奶 160克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 蜜豆 100克

蜜豆小牛角的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶160克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；

步骤 3

中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；

步骤 4

取出发酵好的面团简单手按排气；

步骤 5

擀成圆形面片后，用刮板平均分成12份；

步骤 6

每一份都擀长后，包入蜜豆，自宽向窄卷起；

步骤 7

底部按薄卷紧；

步骤 8

所有牛角面包都做好放烤盘上进行二次发酵；

步骤 9

发酵到1.5倍大，表面刷牛奶；

步骤 10

放入烤箱，170度烤20分钟；（上色后盖锡纸）

步骤 11

蜜豆小牛角面包就烤好了；

步骤 12

掰开一个看看多漂亮；

蜜豆小牛角的小贴士

半糖有话说～ 1、卷蜜豆也可以换成蔓越莓或者豆沙，抹上黄油表面撒盐，就是盐可颂了；

菜谱创建时间：2022-01-31 09:15:45