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原创:干锅剥皮鱼的做法

原创:干锅剥皮鱼

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作者: 吃货-lin
吃货-lin
挑战吃腻的传统做法,干香开胃,一吃就容易停不下来,宴客必备~

用料

原创:干锅剥皮鱼的做法步骤

步骤 1

备齐材料,洗净。 鱼洗净,沥干水后用盐和胡椒粉腌制15分钟。 配菜: 干辣椒剪段 蒜苗切段,蒜白拍扁 蒜头对半切粒 芹菜切段

步骤 2

煎鱼:热锅下油,大火,油热后放鱼煎。刚放下去不要去翻动,不然容易粘锅破皮。煎至两面金黄捞出。 锅依次放入洋葱,蒜白,蒜头粒,姜片爆香。 小火加入豆瓣酱,干辣椒段,花椒,炒香。 大火加入剥皮鱼,青蒜苗段,白芝麻,翻炒匀,沿锅边淋入酱油,翻炒匀转入砂锅。 砂锅大火加盖,冒热气后小火1分钟加入芹菜段,关火焖30秒即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点缀出锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼干香入味,停不下来~

原创:干锅剥皮鱼的小贴士

油锅够热,下鱼煎是不怕会粘锅的。

菜谱创建时间:2022-01-30 21:34:24
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