超鲜超快手的紫菜烘蛋

作者： 美熊熊V

用料

• 干紫菜(免洗的) 5、6克
• 鸡蛋 3、4个
• 盐 2、3克
• 葱碎
• 食油

超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法步骤

步骤 1

紫菜撕小片；

步骤 2

紫菜过水变软就行，碗底没有积水；

步骤 3

打入鸡蛋，加入盐； 这次很小的草鸡蛋我打了4个，大个的鸡蛋差不多3个可以，喜欢蛋多的，大鸡蛋4个也没关系；

步骤 4

打匀；

步骤 5

加入葱花，没有葱花，一点点韭菜也行，还可以按自己喜欢放点虾皮，春天加点香椿碎也很好；喜欢复合型口味的，白胡椒粉、泡椒碎、雪菜碎都可以；加有盐虾皮的，注意减盐；

步骤 6

再打匀

步骤 7

起锅热油；新手建议使用不沾锅；

步骤 8

油热下蛋液，保持中火，等待一面凝固；

步骤 9

确定一面已经凝固后，不要犹豫，用铲一下就翻面过来、继续煎另一面；

步骤 10

两面煎好，可以在锅里用铲大概切分一下；

步骤 11

出锅装盘，5分钟就能搞定的快手菜✌️。

超鲜超快手的紫菜烘蛋的小贴士

第10步，一定要确定一面已经凝固后再翻面。

菜谱创建时间：2022-01-30 14:10:53