荷兰薯粿（潮汕）

作者： hanako_爆米花

用料

• 土豆 8斤
• 盐 适量
• 肉沫 1500克
• 干香菇 25个
• 鲜虾 750克
• 白猪肉（肥肉） 400克
• 大葱 2根
• 薯粉 1250克

荷兰薯粿（潮汕）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，然后加点水放高压锅压10分钟

步骤 2

把虾肉，白猪肉，大葱，香菇切丁，肉沫备用

步骤 3

土豆冷却一下就用刀把它刮成泥备用

步骤 4

把所有东西加在一起揉均匀，盐不要放太多，太咸就没得补救了

步骤 5

用手和刀一起合作把揉完的土豆压形状

步骤 6

压好形状就等锅里水开放下去蒸半小时

步骤 7

半小时就熟了，刚蒸出来的最好吃，如果有点淡就蘸酱油吃。放冷却后可以切片放锅里煎来吃。

步骤 8

我是特别喜欢吃蒸的，软糯。

荷兰薯粿（潮汕）的小贴士

其实放香肠也很好吃，但是我怕做多了吃不完放冰箱时间长，荷兰薯粿会有油味。盐千万不要放多，反正蒸和煎后都是要蘸酱油或者桔油吃的。

菜谱创建时间：2022-01-29 23:45:19