凉拌三丝

作者： 大小姐Cassie

今天来做一道简单快手的凉菜 - 凉拌三丝，其中的三丝可以自由发挥~ 我选的是胡萝卜丝、黄瓜丝、土豆丝，换成香芹、千张之类的也很好吃，刚好三种颜色，会更好看。 作为年夜饭餐桌上的凉菜也是非常好的，爽口解腻，非常适合吃过大鱼大肉之后，来一口这道菜。

用料

• 胡萝卜丝 200g
• 黄瓜丝 200g
• 土豆丝 200g
• 可换 西芹，千张等
• 调料 下面步骤中会详细写

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

水烧开后加点盐，把胡萝卜丝和土豆丝分别焯水，然后过凉水，沥干备用。

步骤 2

黄瓜擦丝后加点盐和糖杀杀水，然后攥干备用。

步骤 3

准备调料：生抽1大勺，蚝油1大勺，香醋1大勺，花椒油1大勺，白胡椒粉1小撮，小米椒1个(或油泼辣子1大勺)，还可加蒜1瓣，香油1小勺，香菜适量，在小碗中混合。

步骤 4

把蔬菜丝和调料拌匀，就可以咯。

步骤 5

上桌！

菜谱创建时间：2022-01-29 12:02:33