白菜豆腐粉条包子（微辣）

作者： 冰童学

家庭版健康素食美味

用料

• 大白菜 1个
• 豆腐 1块
• 粉条 1把
• 小葱 8根
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水40°左右 300克左右
• 调料
• 十三香 1大勺
• 蚝油 3大勺
• 盐 适量
• 红辣椒面 一大勺
• 鸡精 少量
• 老抽 少量

白菜豆腐粉条包子（微辣）的做法步骤

步骤 1

面粉放入盆中，酵母用温水化开，静置一会儿后倒入面粉中，边倒边搅成絮状。 然后把面团揉光滑，盖上发酵1-2个小时。

步骤 2

等面团的时候，准备馅料。 白菜切碎，倒入盆中，加盐，等浸出水后把水倒掉。 葱切葱花，豆腐切成小块。 粉条煮熟，切碎。

步骤 3

炒葱和豆腐： 锅中倒油，炒葱花两分钟，加入辣椒面，多吃辣就多放，炒熟。 倒入豆腐，加十三香，蚝油，盐，翻炒。

步骤 4

炒好后和白菜碎还有粉条碎混合，加入一点老抽，尝一下味道，适量再加点盐，鸡精。

步骤 5

面团发酵两倍大，手指挖一个洞不反弹的话就可以开始包包子了！包子皮要中间厚两边薄。 大概包20个左右的中小号包子。

步骤 6

加入一点杏鲍菇丁，也可以直接当炒菜吃！低碳水~

菜谱创建时间：2022-01-29 05:42:03