自制添丁甜醋（八珍醋）

作者： 卢啦卢啦嘞_jclv

给宫寒，高血压，营养不足的妈妈煲甜醋，吃后大补还不升压。

用料

• 白米醋 两瓶
• 黑糯米醋 五勺
• 八珍药材
• 当归 五六片
• 黑枣 七八颗
• 姜黄 七八片
• 桂圆 一把
• 肉桂 一撮
• 丁香 一撮
• 黄精 七八片
• 党参 两根
• 红糖少许 五六勺

自制添丁甜醋（八珍醋）的做法步骤

步骤 1

我忘了拍照，明天拍了照片放到作品集里吧。 先说做法：所有药材先泡在醋里一天，之后开火煲醋，直到把白醋煲成黑醋，再加黑糯米醋调和，加红糖继续煲。 煲足三天就成了。

步骤 2

我没图哇😭

自制添丁甜醋（八珍醋）的小贴士

醋褒三个小时后，大火沸腾后关火焖，如此往复三天，这样不会煲干，药材精华也可以充分入到醋里。 白米醋一定要用无添加的，越纯越好，加盐加糖都不太美气。 煲好以后滤掉渣滓，放在玻璃瓶，可以拿来煲猪脚姜也可以平时凉拌菜用一勺，很好吃，很柔，入口绵有回甘。 如果喜欢甜怕上火可以加一颗罗汉果，上色快，回甘清甜。

菜谱创建时间：2022-01-28 22:32:08