回锅肉

作者： 简爱12311

用料

• 青蒜 根
• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 青椒 个
• 盐 克
• 蒜苗 根
• 豆瓣酱 勺
• 白糖 克
• 豆豉 勺

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉煮透

步骤 2

蒜苗，拍下，蒜苗和蒜白分开切

步骤 3

郫县豆瓣和豆豉准备好

步骤 4

.6成热的时候放入切好的肉片，小火火煸炒到肉片卷起来，表面微焦。

步骤 5

.豆瓣酱和豆豉是这道菜的精髓，生抽，老抽小米辣，姜，出锅时喷点醋

步骤 6

放小米椒，蒜苗

步骤 7

装盘

回锅肉的小贴士

不足: 1:蒜苗，肉炒过了，火候没掌握好2:备菜没备好，有点手忙脚乱，3:放点小米椒，

菜谱创建时间：2022-01-28 13:27:12