甜甜糯米饭

作者： 贡米太太

农村酒席标配。

用料

• 长粒糯米 250克
• 猪油 35-40克
• 白糖 35-40克
• 开水 50-60克
• 芋泥馅儿（可选） 芋泥，开水，白糖，猪油

甜甜糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡3小时以上，隔水蒸15分钟。（我一般高压锅不加压的，800瓦15分钟）

步骤 2

蒸好后，碗中加适量开水、猪油和白糖，搅拌，一定要全部一粒粒搅拌开，搅拌均匀。这就叫一边拌一边焖。

步骤 3

盖保鲜膜底下放花生碎，红枣碎，梅舌，冬瓜糖，装入糯米饭，盖上保鲜膜，复蒸15分钟。 盖上保鲜膜，是为了防止水汽进入。

步骤 4

。

步骤 5

盖上保鲜膜，复蒸10分钟。

步骤 6

芋泥馅儿: 槟榔芋切块全部蒸熟，用果语原汁机走一遍变芋泥，此时的芋泥非常干，分袋冷冻起来。 要吃芋泥的时候，果语原汁机压的芋泥解冻，那一份芋泥称下重量，加22%开水、13-15%白糖、10%猪油，直接蒸10分钟，搅拌即可。

步骤 7

直接做成两碗。吃的时候微波炉加热即可。

步骤 8

糯米饭，专用的，5元一斤。要浸泡4小时左右。

甜甜糯米饭的小贴士

糯米饭、芋泥，都是不怕油多、糖多的主！多多的放！就对了！

菜谱创建时间：2022-01-27 21:16:22