快手煎豆腐

作者： barjune

廿五，做豆腐 这道菜是小时候姑妈教的 因为姑父厨艺太好，所以姑妈很少烧菜，那几年表哥在我家附近读书，姑妈一个人住过来照顾他，这道菜是表哥非常爱吃的，也成了我童年会馋的记忆味蕾之一。 上大学后有各种煎豆腐摊，味道也很赞，并不放醋，但是还是很怀念小时候的味道，大家可以试试看。

用料

• 豆腐 一块
• 方便面调料粉 1包
• 醋 2勺
• 油

快手煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片

步骤 2

找个容器晾一下

步骤 3

平底锅放一层油，油温升高后小火煎豆腐

步骤 4

翻面继续煎

步骤 5

两面金黄后捞出，厨房纸吸一下油 这一步小时候没有，可略，不爱吃油的吸一下

步骤 6

一层调料，一层豆腐，摞起来

步骤 7

浇上两勺老陈醋，其他醋的话多加一勺，装饰，拍照，完成

快手煎豆腐的小贴士

调料要撒匀一些 煎的程度类似外面吃炸臭豆腐的样子，可根据自己口味调整

菜谱创建时间：2022-01-27 19:19:37