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卤牛腱子🐮🥩(懒人版)的做法

卤牛腱子🐮🥩(懒人版)

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作者: lyliz
lyliz
一时冲动团购了牛腱子…试试看吧👏🏻

用料

卤牛腱子🐮🥩(懒人版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的耗牛腱子,咱也不知道好不好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看还行,不懂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

私人泉水⛲供应(假的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卖家说肉很好不用泡清水直接焯,我信了 (后面因为心虚放了两勺料酒)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来冲干净,看着确实还行

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

李锦记卤水说明书说不用放香辛料,我就意思意思放点

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来点小葱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这个卤水,放了半瓶

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤:水=1:3(略咸)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想了想没放冰糖,先把卤水煮开了再放肉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅come on(45分钟)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原来是我忘记放老抽了…没关系,等放凉了晚上尝尝味道

卤牛腱子🐮🥩(懒人版)的小贴士

*传菜谱请及时保存草稿😅 我觉得卤水很咸,可以放3.5倍水 高压锅25分钟就够了 45分钟过于酥烂没有筋的口感

菜谱创建时间:2022-01-27 13:47:30
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