一盘菜 解决一顿饭：鸡蛋炒粉丝小白菜

作者： 朵妈_uprn

必须承认，世上就是有好吃懒做的人，比如我。理直气壮。人各不同，世界才丰富多彩！ 寒假女儿天天在家，再懒，当妈妈的为了孩子的健康💪❤️也必须做饭。

用料

• 鸡蛋 2个
• 小白菜 随意颗
• 粉丝 随意克
• 生抽 一点点
• 香油 应该有勺
• 盐 随意克
• 老抽 一点点勺
• 糖 一点克
• 醋 一点点点勺

一盘菜 解决一顿饭：鸡蛋炒粉丝小白菜的做法步骤

步骤 1

温水泡粉丝 我临时起意，用热水泡的

步骤 2

炒鸡蛋，焦黄，火候大一些，或者火候小时间长一些。盛出备用

步骤 3

不用再放油，放2/3的蒜片，1/3蒜片备用

步骤 4

炒出蒜香，放小白菜帮，翻炒

步骤 5

小白菜帮半透明，放粉丝，在粉丝上倒一点点老抽上色

步骤 6

我使用电陶炉炒菜，也不喜欢多放油，必须淋一些水，靠水蒸气把菜蒸熟。注意⚠️不是煮熟，所以放水，要少量多次

步骤 7

粉丝差不多熟，放小白菜叶子，搅拌

步骤 8

把剩下的1/3蒜片放进去，增加蒜香

步骤 9

锅底没有水后，把菜扒拉开，在锅底放醋，一点点点，生抽一点，烹出香味，然后放糖一点点，盐 （少放，尝尝，不够再放） 搅拌盛盘，滴香油

步骤 10

此菜， 蛋白质还可以放炒肉丝、火腿肠 、午餐肉、腊肉腊肠 蔬菜还可以放魔芋丝，黑木耳 香菇 蘑菇 各项可以一起放，也可以按自己口味分别组合。很随意的一道菜

菜谱创建时间：2022-01-26 13:13:34